Vacsora · Ebéd · európai
Füstölt lazacos-tormás wrap
A krémsajtba kevert torma csípős, orrba szálló élessége és a citromhéj frissessége jól ellensúlyozza a selymes, sós füstölt lazacot. A hosszú csíkokra vágott uborka hűvös roppanást, a rukkola enyhén borsos, kesernyés ízt ad. Szorosan feltekerve, ferdén félbevágva elegáns, mégis gyors vacsora.
- Teljes idő
- kb. 10 percbecsült, 2 adagra
- Aktív munka
- kb. 10 percbecsült
- Alapadag
- 2 adag1–6 között váltható
- Nehézség
- Könnyűfüstölt lazac, tortilla, krémsajt
- tojás nélkül
- nemzetközi
- sütő nélkül
- füstös
- tormás
- friss
Az étrendi címkék a hozzávalólista alapján készültek, nem allergénmentességi jelölések.
Hozzávalók
Adagszám: 2 adag
A tormás krémhez
A wraphez
Eszközök
- kis tál a krémhez
- finom reszelő a citromhéjhoz – kis lyukú
Elkészítés
1. lépés: Reszeld le a ½ db citrom héját finomra egy kis tálba, és facsard hozzá a levét is (vigyázz, a mag ne essen bele). Keverd simára a 150 g krémsajttal és az 1 ek tormával, és borsozd meg. Kóstold meg: ha erősebben szereted, adj hozzá még tormát.
2. lépés: Vágd a ½ db uborkát hosszában négyfelé, kanállal kapard ki a magos közepét, majd vágd vékony, hosszú csíkokra. Tépkedd le a kapor leveleit, ha használod.
3. lépés: Terítsd ki a 4 db tortillát, és kend meg vékonyan, egészen a széléig a tormás krémmel – a széle ragasztja majd össze a tekercset. A tortillák alsó harmadára fektesd a 200 g lazacot, rá az uborkacsíkokat, a 2 marék rukkolát és a kaprot.
4. lépés: Hajtsd be a tortilla két oldalát, majd alulról kezdve, a tölteléket ujjaiddal a helyén tartva tekerd fel szorosan. Vágd ferdén félbe, és rögtön tálald.
Ettől lesz igazán finom
- A torma és a citromhéj a lényeg: frissen tartják a krémsajtot, és kiemelik a lazac füstös ízét – a torma mennyiségét ízlés szerint emelheted.
- Az uborka magos közepét kapard ki: így nem ereszt levet, és a wrap nem ázik el.
- A krémet kend a tortilla széléig: összeragasztja a tekercset, így nem nyílik szét.
Helyettesítések
- füstölt lazac helyett füstölt pisztráng: Ugyanúgy használd; kicsit enyhébb, kevésbé zsíros.
- rukkola helyett bébispenót: Lágyabb ízű, kevésbé borsos.
- reszelt torma (üveges) helyett dijoni mustár: Kevésbé orrba szálló, inkább savanykás csípősséget ad; egy kávéskanálnyival kezdd.
Gyakori hibák és megoldásuk
- A wrap szétnyílt, kicsúszott a töltelék.
- Túl sok volt benne, vagy lazán tekerted. Az oldalakat hajtsd be előbb, és feszesen tekerd.
- A tortilla repedezett tekerés közben.
- Kiszáradt vagy hideg volt. Melegítsd át 10 másodpercig száraz serpenyőben vagy mikróban, és utána töltsd.
Az időbecslésről
2 adagra (4 wrap, fejenként 2), főzés nélkül; üveges, reszelt tormával számolva. A teljes idő (10 perc) becslés, nem mérés; a párhuzamosan végezhető lépéseket figyelembe vettük.
Hogy ízlett?
Értékelések betöltése…
A receptről
- Az időadatok becslések, nem mérések.
- Közzétéve:
