Fetával töltött bifteki

Elkészítés

1. 1

   1. lépés: Tedd a grillserpenyőt közepes lángra, és hevítsd 4 percig, hogy egyenletesen átforrósodjon.

   Grillserpenyő hevítése: 4 perc
2. 2

   2. lépés: Közben reszeld le az 1 db hagymát és a 2 gerezd fokhagymát egy tálba, vágd finomra a ½ csokor petrezselymet, és add hozzá a 600 g darált húst, az 1 db tojást, a 4 ek zsemlemorzsát, a 2 kk oregánót, az 1 kk sót és borsot. Gyúrd jól össze.

   közben is csinálhatod
3. 3

   3. lépés: Vágd a 150 g fetát hüvelykujjnyi hasábokra. Vizes kézzel vegyél a masszából egy tenyérnyi adagot, lapítsd el, tegyél a közepére egy fetahasábot, hajtsd rá a húst, és formázz belőle kb. 2,5 cm vastag, ovális pogácsát úgy, hogy a feta sehol ne lógjon ki.

4. 4

   4. lépés: Kend meg a pogácsákat az 1 ek olívaolajjal, tedd őket a forró grillserpenyőbe, és süsd 5 percig mozgatás nélkül. Fordítsd meg, és a másik oldalát is süsd 5 percig. Vágj bele a legvastagabb pogácsába: a hús ne legyen rózsaszín; ha még az, vedd kisebbre a lángot, és süsd még 2–3 percig.

   Első oldal: 5 perc Második oldal: 5 perc
5. 5

   5. lépés: Amíg a bifteki sül, vágd a 3 db paradicsomot cikkekre, az 1 db uborkát vastag félkarikákra, a ½ db lilahagymát vékony szeletekre. Forgasd össze a salátástálban a 3 ek olívaolajjal, az 1 ek ecettel, a ½ kk oregánóval és sóval.

   közben is csinálhatod
6. 6

   6. lépés: Vedd le a biftekit a tűzről, és hagyd 2 percig pihenni, hogy a feta kissé megdermedjen, és ne folyjon ki az első vágásnál. Tálald a salátával.