Ebéd · Vacsora · görög

Fetás-görögdinnyés saláta mentával

Name: Fetás-görögdinnyés saláta mentával
Total time: 10 min
Yield: 4 adag
Cuisine: görög
Ingredients: ½ db lilahagyma; ½ db citrom, a leve; 800 g görögdinnye, héj nélkül mérve, jól behűtve; 200 g feta; 60 g kalamata vagy más fekete olívabogyó, magozva; ½ csokor friss menta; 3 ek extra szűz olívaolaj; frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint)

A görög nyár egyik legegyszerűbb salátája: a hideg, édes, lédús dinnye és a sós, krémes feta kontrasztja meglepően harmonikus. A citromlében puhított lilahagyma, a fekete olívabogyó és a friss menta adja hozzá a fűszeres, sós ellenpontot. Grillezett hús mellé vagy önálló, könnyű ebédnek.

Teljes idő: kb. 10 percbecsült, 4 adagra
Aktív munka: kb. 10 percbecsült
Alapadag: 4 adag1–6 között váltható
Nehézség: Könnyűgörögdinnye, feta

Ugrás a recepthez

Az étrendi címkék a hozzávalólista alapján készültek, nem allergénmentességi jelölések.

AI-generált kép

Hozzávalók

Adagszám: 4 adag

½ db lilahagyma
½ db citrom, a leve
800 g görögdinnye, héj nélkül mérve, jól behűtve
200 g feta
60 g kalamata vagy más fekete olívabogyó, magozva
½ csokor friss menta
3 ek extra szűz olívaolaj
frissen őrölt fekete bors – ízlés szerint

Eszközök

nagy, éles kés és vágódeszka
nagy, lapos tál – kb. 30 cm

Elkészítés

1. lépés: Szeleteld a ½ db lilahagymát nagyon vékony félkarikákra, tedd egy kis tálba, és facsard rá a ½ db citrom levét. Forgasd át, és hagyd állni, amíg a többit előkészíted – így enyhébb lesz.
2. lépés: Vágd le a héjat a 800 g dinnyéről, a húsát vágd 2–3 cm-es kockákra, és a látható magokat szedd ki. Rendezd a kockákat a tálra.
3. lépés: Vágd a 200 g fetát kisebb kockákra, vagy morzsold nagyobb darabokra. Vágd félbe a 60 g olívabogyót, a ½ csokor menta leveleit pedig tépd kisebbre.
4. lépés: Szórd a dinnyére a fetát, a hagymát a citromlével együtt és az olívabogyót. Csorgasd rá a 3 ek olívaolajat, borsozd meg, szórd rá a mentát, és azonnal tálald, amíg a dinnye hideg.

Ettől lesz igazán finom

Csak jéghideg dinnyével jó: a hűtőből vedd ki közvetlenül a vágás előtt.
A citromlében állni hagyott lilahagyma elveszíti a csípősségét, és enyhén savanykás lesz – ez köti össze a dinnyét a fetával.

Helyettesítések

friss menta helyett friss bazsalikom: Édeskésebb, kevésbé hűsítő, de szintén jól illik a dinnyéhez.
citrom helyett lime: Kicsit illatosabb, élénkebb savat ad.

Gyakori hibák és megoldásuk

Vizes lett a tál alja.: A dinnye levet enged: közvetlenül tálalás előtt állítsd össze, és ne keverd, csak rétegezd.

Az időbecslésről

4 adagra, hűtőből érkező, kb. 1,3 kg-os (héjastól mért) dinnyedarabbal. A teljes idő (10 perc) becslés, nem mérés; a párhuzamosan végezhető lépéseket figyelembe vettük.