Ebéd · amerikai
Club szendvics csirkével és baconnel
A klasszikus amerikai club szendvics három szelet pirított kenyérből épül: az alsó emeleten szaftos csirke salátával és paradicsommal, a felsőn ropogós, füstös bacon. A csirke a bacon kisült zsírján sül, így maga is füstös ízt kap. A mustáros majonéz minden réteget összefog, a fogpiszkálók pedig egyben tartják a négy háromszöget – így ebéddobozban is szépen utazik.
- Teljes idő
- kb. 22 percbecsült, 2 adagra
- Aktív munka
- kb. 19 percbecsült
- Alapadag
- 2 szendvics1–6 között váltható
- Nehézség
- Közepescsirkemell, bacon, toast kenyér
- amerikai
- gyerekbarát
- sütő nélkül
- füstös
- ropogós
- krémes
Elkészítés
1. lépés: Vágd ketté vízszintesen a 250 g csirkemellet, hogy két vékony, kb. 1 cm-es szeletet kapj. Ha valahol vastagabb, kézfejjel lapítsd le. Sózd meg a ¼ kk sóval, és borsozd.
2. lépés: Tedd a 6 szelet bacont a hideg serpenyőbe egymás mellé, és közepes lángon süsd 5–6 percig, néha megfordítva, amíg ropogós és aranybarna lesz. Szedd papírtörlőre, a kisült zsírt hagyd a serpenyőben.
Bacon sütése: 5 perc 30 mp3. lépés: Amíg a bacon sül, tedd az első két szeletet a 6 szelet kenyérből a kenyérpirítóba, és pirítsd aranybarnára. Közben szeleteld vékonyra az 1 db paradicsomot, mosd meg és szárítsd meg a 4 levél salátát, és keverd simára a 3 ek majonézt az 1 kk mustárral.
közben is csinálhatod
4. lépés: Tedd a csirkeszeleteket a forró baconzsírba, és közepesen erős lángon süsd oldalanként 3–4 percig, amíg aranybarna lesz, és átsül. Szedd egy deszkára, pihentesd 1 percig, majd vágd vékony szeletekre.
Csirke első oldala: 3 perc 30 mp Csirke második oldala: 3 perc 30 mp5. lépés: Amíg a csirke sül, pirítsd meg a többi kenyérszeletet is, kettesével.
közben is csinálhatod6. lépés: Kend meg az összes pirítóst az egyik oldalán a mustáros majonézzel. Szendvicsenként: az első szeletre salátát, paradicsomot és csirkét rakj, erre jön a második szelet a kenős oldalával felfelé, rá a bacon és még egy salátalevél, végül a harmadik szelet a kenős oldalával lefelé. Szúrj bele négy fogpiszkálót, és átlósan vágd négy háromszögre.
Ettől lesz igazán finom
- A csirkét a bacon kisült zsírján süsd: füstös ízt kap, és nem kell hozzá külön olaj.
- A pirítósokat a mustáros majonézzel kend meg: a zsiradék elzárja a kenyeret, így a paradicsom leve nem áztatja el, és a szendvics később is ropogós marad.
Helyettesítések
- csirkemellfilé helyett pulykamell: Ugyanúgy vékonyra vágva, hasonló idő alatt sül.
- dijoni mustár helyett mézes mustár: Édeskésebb, lágyabb ízt ad.
Gyakori hibák és megoldásuk
- A szendvics szétcsúszik vágáskor.
- Előbb szúrd bele a fogpiszkálókat, és éles, recés késsel, nyomás nélkül vágj.
- A bacon nem lett ropogós.
- Túl erős lángon gyorsan megbarnult, mielőtt a zsírja kisült volna. Hideg serpenyőből indulva, közepes lángon süsd.
Biztonságos elkészítés
- A csirke belsejének át kell sülnie: vágd ketté a legvastagabb darabot – ne legyen rózsaszín, a leve tiszta legyen; ételhőmérővel mérve legalább 75 °C. (Forrás: Nébih: Hány fokban mérhető az élelmiszerbiztonság?)
Az időbecslésről
2 szendvicsre; a bacon és a csirke egy serpenyőben, egymás után sül; a 6 kenyérszeletet közben pirítod egy 2 szeletes kenyérpirítóban; a csirke hűtőből jön. A teljes idő (22 perc) becslés, nem mérés; a párhuzamosan végezhető lépéseket figyelembe vettük.
Hogy ízlett?
Értékelések betöltése…
A receptről
- Az időadatok becslések, nem mérések.
- Közzétéve:
