Borsos csirkemell recept

Borsos csirkemell recept

Hozzávalók:
2 kisebb csirkemell,
2 tojás,
1 csapott teáskanál só,
1-1 mokkáskanál törött fekete bors és borsmenta,
1 dl tejföl,
1 nagy csokor petrezselyemzöld,
1 teáskanál liszt,
zsemlemorzsa. A bundázáshoz,
1 dl olaj.

Elkészítés:

A csirkemelleket lebőrözöm és kicsontozom, majd 4 darabra vágom. A tojásokat habosra verem, megsózom, megborsozom, majd a csirkemellre öntöm. Sütés előtt a melleket lecsöpögtetem, és zsemlemorzsába mártom, majd a felforrósított olajon mindkét oldalán pirosra sütöm. Ezután átteszem egy másik edénybe. A serpenyőben maradt olajból egy evőkanálnyit öntök egy másik serpenyőbe, hozzáteszek 2 dl vizet meg a maradék borsos tojást. Felforralom, végül a simára kevert lisztes tejföllel behabarom, beleszórom a finomra vágott petrezselyemzöldet és a borsmentát. Sűrűre főzöm. Végül beleteszem a félretett sült csirkemelleket. Zsemlegombóccal vagy apró burgonyagombóccal nagyon finom. Érdemes belőle nagyobb adagot is készíteni, mert nemcsak frissen fogyasztható, melegítve is nagyon jó.

Elkészítési ideje: 30 perc