Nasi goreng - indonéz egytálétel recept
Hozzávalók:
25 dkg apró kockára vágott sertéshús, 1 nagy fej hagyma, 3-4 gerezd fokhagyma, 10 dkg császárszalonna, só, bors, gyömbér, koriandermag, fél citrom leve, 1 póréhagyma, 2 csípős zöldpaprika, 4 ek szójamártás, 40 dk rizs.
Elkészítés:
Az apróra vágott vöröshagymát az olajon megfonnyasztjuk, majd összekeverjük a zúzott fokhagymával és a hússal. Fehéredésig sütjük, majd összekeverjük a külön kisütött, apróra vágott császárszalonnával (zsírjával együtt). Sózzuk, borsozzuk, csipetnyi gyömbérporral, meg néhány szem összetört korianderrel megszórjuk. A citromlevet ráöntjük, és egy kevés vízzel félig megpuhítjuk. Ekkor egy jól megmosott, vékony karikára vágott póréhagymát, meg két zöldpaprikát keverünk bele, és teljesen puhára főzzük. Utána a szójamártással meglocsoljuk, és 5 percig állni hagyjuk. Párolt rizzsel összekeverjük, tükörtojással díszítve tálaljuk.
Receptek kategória:
- A hozzászóláshoz regisztráció és bejelentkezés szükséges