Sonkás kocka recept

Recept elkészítése:

 Sonkás kocka recept

Hozzávalók:
60 deka liszt,
15 deka sonka vagy darált sovány füstölt hús,
3 egész tojás,
2 deci tejföl,
5 deka zsír,
5 deka vaj,
zsömlemorzsa,
só.

Elkészítés:

      60 deka lisztből, 1 egész tojásból, sóból és vízből jó kemény tésztát készítünk, amelyet jó vékonyra kinyújtva kockákra vágunk. A kockákra vágott tésztát forrásban levő sós vízben kifőzzük. Ha a víz tetejére feljött, kiszedjük, leöblítjük, és egy lábosban felmelegített 5 deka zsírral elkeverjük.
Egy edényben összekeverünk 2 egész tojást, 2 deci tejfölt és a darált sonkát, az egészet a tésztára öntjük, mellyel összekeverjük, és egy vajjal vastagon megkent mélyebb sütőpléhbe tesszük. (Erre a célra legalkalmasabb egy kuglófsütő, melyet zsömlemorzsával is meghintettünk.) Középmeleg sütőben a tetejét ropogósra sütve, de nem kiszárítva készítjük el.
      A sütés után a formát pár percig letakarjuk egy fedővel, és azután kiborítjuk a tésztástálra.

Elkészítés ideje: 1,5 óra

Receptek kategória: