Sonkás receptek

Mexikói fűszeres csirke recept

Mexikói fűszeres csirke recept

Hozzávalók:
1 kisebb csirke,
10 dkg főtt füstölt sonka (vagy nem zsíros tarja),
5 dkg mandula,
5 dkg mogyoró,
1 dl édeskés fehér vermut,
1-1 késhegynyi tört édeskömény (gyógynövényboltban kapható) és őrölt szegfűszeg,
1 kis fej vöröshagyma,
1 gerezd fokhagyma,
ízlés szerint só és törött fekete bors.

Mártogatós sonka recept

Mártogatós sonka recept

Hozzávalók:
35-40 dkg sovány, főtt, füstölt sonka,
2 tojássárga,
2 dl olaj,
1 teáskanál konyak,
1 csokor metélőhagyma (vagy 1 evőkanál reszelt vöröshagyma),
1 csokor kapor,
1 evőkanál natúr reszelt torma,
fél dl száraz fehérbor,
fél citrom leve,
1 teáskanál mustár,
1 teáskanál porcukor,
fél dl tejszín,
3 evőkanál tej,
1 mokkáskanál zselatin,
törött fehér bors,
só.

Makaróni Mariska-módra recept

Makaróni Mariska-módra recept

Hozzávalók:
25-30 dkg makaróni,
10 dkg füstölt szalonna,
15 dkg főtt füstölt sonka,
10 dkg gomba,
2 gerezd fokhagyma,
1 evőkanál paradicsompüré,
1 evőkanál szardellapaszta,
1 dl tejföl,
1 teáskanál mustár,
1 teáskanál pirospaprika,
késhegynyi chili,
1-1 mokkáskanál törött fekete bors, rozmaring,
kakukkfű és bazsalikom.

Lecsós rizspuding recept

Lecsós rizspuding recept

Hozzávalók:
2 zacskó gyorsrizs,
3 tojás,
10 dkg reszelt füstölt sajt,
15 dkg főtt füstölt sonka,
4 evőkanál házilag eltett (vagy konzerv) lecsó,
4 gerezd fokhagyma,
1 evőkanál vegeta,
késhegynyi törött fekete bors; a pudingformához 1 dkg vaj (vagy margarin),
1 evőkanál liszt.