Görög rostélyos recept

Négy szelet (kb. 80 deka) rostélyost kicsontozunk (a csont a másnapi levesbe főzve kitűnő), majd két evőkanál olajon fehéredésig sütjük. Hozzáadunk egy csomó apróra vágott újhagymát, együtt néhány percig sütjük, majd meghintjük 1-1 mokkáskanálnyi kakukkfűvel. majoránnával megszárított rozmaringgal. Belerakunk egészben 2-3 gerezd fokhagymát, és egy kevés vízzel. húsleveskockával ízesítve fedő alatt puhára pároljuk. (Víz és húsleveskocka helyett vörös borral is készülhet a görög rostélyos, de akkor meg kell sózni.) Rizzsel vagy galuskával körítjük.