Olasz rízssaláta recept

Olasz rízssaláta recept

Hozzávalók:
20 dkg rizs,
4 kanál olaj,
2 zöldpaprika,
15 dkg kockára vágott zeller,
fél csomag retek,
fél citrom,
5 dkg földimogyoró,
só,
bors,
szardellapaszta,
fejes saláta vagy endívia.

Elkészítés:

      A rizst a szokásos módon elkészítjük párolt rizsnek. A zellert enyhén sós vízben megfõzzük. A rizshez hozzákeverjük a leszûrt zellert, a metéltre vágott paprikát és retket, végül a durvára vágott pirított földimogyorót. Sóval, borssal, citromlével és szardellapasztával ízesítjük, meglocsoljuk 1 dl olajjal. Jól kihûtve, salátalevél-alapra tálaljuk.

Önálló hideg ételként is kiadós (sõt, szerintem nem árt salátát enni hozzá) olasz specialitás.

Elkészítés ideje: 50perc