Leves receptek képekkel

Fűszeres burgonyakrém leves recept

files/images/1-millio-menu/046.jpg

50 dkg burgonya
1 közepes vöröshagyma
2 dkg vaj
1 l zöldségleves (lehet leveskockából is)
másfél dl fehérbor
1 csokor vegyes zöldfűszer (petrezselyem, kapor, zeller, kakukkfű, bazsalikom)
2 evőkanál citromlé
2 dl tejföl
2 tojássárgája
só, őrölt fehér bors
A burgonya sütéséhez:
olaj.

4

A burgonyát tisztítsd meg. Az egynegyedét vágd gyufaszálnyi csíkokra, és tedd egy hideg vízzel teli tálba, a többit kockázd fel. A vajon süsd üvegesre a finomra vágott hagymát.

Fürjtojásos erőleves tésztabóbitával recept

files/images/1-millio-menu/043.jpg

1,2 dl erőleves
12 db fürjtojás  
A tésztához:
25 dkg liszt
1,5 dl tej
só
1 kiskanál cukor
1,5 dkg élesztő
2 dkg vaj.
A tetejére:
2 ek olaj
1 tojás.

4

A tejet a cukorral langyosítsd meg, morzsold bele az élesztőt. A lisztet szitáld egy mély tálba, add hozzá a puha vajat, a felfuttatott élesztőt, a sót, és dagaszd lágy kenyértésztává.

Frankfurti leves gazdagon recept

files/images/1-millio-menu/040.jpg

60 dkg kelkáposzta
1 kisebb vöröshagyma
2-3 gerezd fokhagyma
2 evőkanál olaj
2 evőkanálliszt
só
őrölt bors, majoránna, őrölt kömény
1 I csontleves
2 dl tejföl
20 dkg debreceni kolbász vagy virsli.

4

A kelkáposzta torzsáját metszd ki, húsát vágd szép vékony metéltre. Az olajon fonnyaszd meg a finomra aprított vöröshagymát, az elkapart fokhagymát.

Francia hagymaleves cipóban recept

files/images/1-millio-menu/037.jpg

30 dkg vöröshagyma
4 dkg vaj
6 dl húsleves
őrölt bors
szerecsendió
só
1 dl tejszín
1 dl száraz fehérbor
A tálaláshoz:
rozscipó
esetleg reszelt sajt.

4

A vöröshagymát karikázd fel, és a vajon süsd aranyszínűre. Ha már finoman illatozik, öntsd fel a húslevessel, ízesítsd őrölt borssal, frissen lereszelt szerecsendióval.

Fokhagyma krémleves recept

files/images/1-millio-menu/034.jpg

6-8 gerezd fokhagyma
3 evőkanál olaj
2 evőkanál liszt
só
őrölt fehérbors
1/2 I csontleves (esetleg leveskockából)
2 dl tejszín
A tálaláshoz:
sajtos pirítós vagy fokhagymás.

4

A fokhagymát zúzd össze, s a felforrósított olajon hervaszd meg. Hintsd rá a lisztet, s ha szép rózsaszínűre pirult, öntsd fel a csontlevessel, ízesítsd sóval, őrölt fehér borssal, s forrald ki jól.

Fehércsokoládéleves gyümölcsnyárssal recept

files/images/1-millio-menu/031.jpg

3 dl tejszín
3 dl tej
3 ágacska rozmaring
15 dkg fehér csokoládé
1 evőkanál búzakeményítő
1 kiskanál mézeskalácsfűszer
A gyümölcsnyárshoz:
30 dkg gyümölcs ízlés szerint
néhány szál rozmaring.

4

A tejszínt a tej felével és a rozmaring ágacskákkal felforraljuk. A többi tejet simára dolgozzuk a búzakeményítővel, és szüntelenül kevergetve a rozmaringos tejbe csorgatjuk.

Finom krémleves zöldségszirmokkal recept

files/images/1-millio-menu/028.jpg

1 kg vegyes zsenge zöldség (zeller, sárgarépa, patisszon, gyökér stb.)
2 evőkanál olaj
só
őrölt fehér bors
kakukkfű
2 dl tejszín
1 evőkanál rizsliszt
A zöldségszirmok sütéséhez:
olaj.

4

A megtisztított zöldség felét vágd apróra, és az olajon fonnyaszd meg. Öntsd fel 8 dl vízzel, sózd, ízesítsd őrölt borssal, kakukkfűvel, és fedő alatt főzd puhára.

Fácán erőleves sajtos piskótával recept

files/images/1-millio-menu/025.jpg

1 fácán
1 nagy csomó vegyes leves zöldség
1 kisebb vöröshagyma
4-5 szegfűszeg és borókabogyó
1 kiskanál szemes feketebors
só
A sajtos piskótához:
2 tojás
3 dkg vaj
2 evőkanál liszt
só
reszelt szerecsendió
8 dkg reszelt sajt.

4

A fácánt gondosan tisztítsd meg, darabold fel, és hideg vízben tedd fel főni.

Erőleves recept

files/images/1-millio-menu/019.jpg

25 dkg sovány marhahús
1 tojásfehérje
1 kg vegyes marhacsont
1 kg vegyes leveszöldség
só, fekete bors.

4

A marhahúst daráld le, keverd el a tojásfehérjével, önts rá bő kétliternyi vizet, add hozzá a megmosott csontokat, sót, borsot, és tedd fel főni.

Feliratkozás a következőre: Leves receptek képekkel