Recept elkészítése:
Lazac Daumont módon recept
Hozzávalók:
2 kg lazac,
10 dkg vaj,
3 dl fehérbor,
só,
bors,
szarvasgomba,
5 dl rákmártás.
Elkészítés:
A megtisztított lazacot kívül-belül besózzuk, borsozzuk, kivajazott edénybe tesszük, fehér-borral és kevés halalaplével, vajas papírral letakarva, sütőben megpároljuk. Tálra tesszük, és chambord köretet teszünk mellé. A besűrített hallét a rákmártásba keverjük. Tálaláskor kevés mártással bevonjuk a halat, a többi mártást külön tálaljuk hozzá.
Receptek kategória:
- A hozzászóláshoz regisztráció és bejelentkezés szükséges