Élesztős krumpli-pogácsa recept
Hozzávalók:
60 dkg finomliszt,
40 dkg tisztán mért, héjában főtt és meghámozott, áttört krumpli,
25 dkg sütőmargarin,
1 db egész tojás,
6 evőkanál tej,
1 púpozott teáskanál só,
1 mokkáskanál törött fekete bors,
1 dkg élesztő,
1 mokkáskanál kristálycukor.
Elkészítés:
Egy bögrébe beleszórom a szétmorzsolt élesztőt, rászórom a cukrot és ráöntöm a meglangyosított tejet. Jól összekeverve hagyom felfutni. Közben egy gyúrótáblára készítem a lisztet, amelybe mélyedést vájok. A mélyedésbe belerakom a tojást, a szeletekre vágott margarint, a sót és a borsot beleszórom, majd az áttört burgonyával, meg a beleöntött élesztővel együtt tésztává gyúrom. A cipóvá formált tészta tetejét kevés liszttel meghintem, és langyos helyen legalább fél óráig hagyom pihenni. Ezután ujjnyi vastagra kinyújtom, tetejét villával becsíkozom, kevés tejjel megkenem, és kis pogácsaszaggatóval kiszaggatom. Előmelegített forró sütőbe tolom a sütőlemezekre rakott pogácsákat, és huszonöt-harminc percig sütöm. Csak akkor szabad megkóstolni, ha már kihűlt!
Elkészítési ideje: kb. 100 perc.
Receptek kategória:
- A hozzászóláshoz regisztráció és bejelentkezés szükséges