Sajtos spenótkrém recept
Hozzávalók 4 személyre:
675 g spenótlevél szára nélkül,
115 g zsíros, félzsíros vagy zsírszegény sajt,
tej (ha szükséges),
frissen reszelt szerecsendió,
só, frissen őrölt fekete bors.
Hagymatorta recept
Hozzávalók 4 személyre:
50 g sózatlan vaj,
350 g póréhagyma, vékonyra vágva,
350 g hagyma, vékonyra felszeletelve,
225 g kenyérsütéshez használt liszt,
115 g zsír,
150 ml víz,
só, frissen őrölt fekete bors.
Kakukkfüves hagyma recept
Hozzávalók 4 személyre:
5 ek. olívaolaj,
50 g/4 ek. sózatlan vaj,
900 g kisebb hagyma,
2 ek. friss, felaprított kakukkfű,
só, frissen őrölt fekete bors.
Répa almaborban recept
Hozzávalók 4 személyre:
450 g zsenge répa,
25 g/2 ek. vaj,
1 ek. barna cukor,
120 ml almaborecet,
4 ek. zöldségleves vagy víz,
1 tk. dijoni mustár,
1 ek. finomra vágott friss petrezselyem.
Édes-savanyú vörös káposzta recept
Hozzávalók 8 személyre:
900 g vörös káposzta,
2 ek. olívaolaj,
2 nagy hagyma felszeletelve,
2 nagy, főzésre alkalmas alma, meghámozva, megliszlítva és felszeletelve,
2 ek. almaborecet,
2 ek. barna cukor,
225 g húsos baconszalonna feldarabolva (elhagyható),
só, frissen őrölt fekete bors.
Rakott tejszínes burgonya recept
Hozzávalók 8 személyre:
vaj a kikenéshez,
1,75 kg burgonya,
2-3 gerezd zúzott fokhagyma,
1/2 tk. őrölt szerecsendió,
115 g reszelt Cheddar sajt,
600 ml tej,
300 ml hígabb tejszín,
2 nagy tojás felverve,
só, frissen őrölt fekete bors.
Hagymás-tejszínes zöldborsó recept
Hozzávalók 4 személyre:
175 g bébihagyma,
15g/l ek. vaj,
900 g friss zöldborsó vagy,
350 g fagyasztott,
150 ml sűrűbb tejszín,
15 g/l ek. liszt,
2 tk. friss petrezselyem aprítva,
1-2 ek. citromlé (elhagyható),
só, frissen őrölt fekete bors.
Szalonnás-tejszínes zöldbab recept
Hozzávalók 4 személyre:
350 g zöldbab,
50-75 g baconszalonna, felszeletelve,
25 g/2 ek. vaj vagy margarin,
15 g/l ek. liszt,
350 ml tej és hígabb tejszín összekeverve,
só, frissen őrölt fekete bors.
Dobva-rázva sütött kelbimbó recept
Hozzávalók 4 személyre:
450 g kelbimbó,
1 ek. napraforgóolaj,
6-8 db zöldhagyma, felszeletelve,
2 szelet friss gyömbérgyökér,
40 g tördelt mandula,
150-175 ml zöldség- vagy csirkehúsleves,
só.
Ünnepi kelbimbó recept
Hozzávalók 8 személyre:
450 g friss gesztenye,
450 ml zöldségleves,
450 g kelbimbó,
450 g répa,
25 g/2 ek. vaj,
só, frissen őrölt fekete bors.
