Karácsonyi sütemények képekkel

Panettone - milánói karácsonyi kalács recept

Panettone - milánói karácsonyi kalács recept

Hozzávalók 1 kuglófhoz:
150 ml langyos tej,
1 csomag élesztő,
400 g liszt,
60 g cukor,
2 tk. só,
2 tojás,
5 tojássárgája,
175 g sótlan vaj, szobahőmérsékleten,
115 g mazsola,
1 citrom reszelt héja,
75 g kandírozott narancs- vagy citromhéj apróra vágva.

Stollen recept

Stollen recept

Hozzávalók 1 kalácshoz:
150 ml langyos tej,
40 g/3 ek. kristálycukor,
10g/2 tk. élesztő,
350 g liszt, és még egy kevés az előkészítéshez,
1/4 tk. só,
100 g lágy vaj,
1 tojás felverve,
50 g mazsola,
25 g szultana,
40g kandirozott narancshéj apróra vágva,
25 g apróra vágott mandula,
1 ek. rum,
40 g/3 ek. olvasztott vaj,
kb. 50 g porcukor (a szóráshoz).

Díszes-könnyű gyümölcskenyér recept

Díszes-könnyű gyümölcskenyér recept

Hozzávalók 1 kenyérhez:
115 g ribizli,
115 g szultana (mazsola),
225 g cukrozott cseresznye negyedelve,
50 g apróra vágott vegyes kandírozott gyümölcshéj,
2 ek. rum, brandy vagy sherry,
225 g vaj,
225 g kristálycukor,
1 narancs lereszelt héja,
1 citrom lereszelt héja,
4 tojás,
50 g apróra vágott mandula,
50 g őrölt mandula,
225 g liszt,
A tetejére 50 g egész mandula (héjtalan).

Fűszeres karácsonyi kuglóf recept

Fűszeres karácsonyi kuglóf recept

Hozzávalók 1 kuglófhoz:
225 g vaj és még egy kevés a sütéshez,
1 ek. friss zsemlemorzsa,
225 g kristálycukor,
50 ml víz,
3 tojás, sárgája és fehérje elválasztva,
225 g élesztővel kevert liszt,
l,5 tk. fűszerkeverék,
2 ek. angyalgyökér, apróra vágva (v. lestyán),
2 ek. vegyes gyümölcshéj,
50 g cukrozott cseresznye apróra vágva,
50 g tört dió,
porcukor a díszítéshez.

Konyakos-gyümölcsös karácsonyi torta recept

Konyakos-gyümölcsös karácsonyi torta recept

Hozzávalók:
225 g szultana (nagy szemű mazsola),
225 g ribizli,
225 g mazsola,
115 g magozott aszalt szilva apróra vágva,
50 g felezett cukrozott cseresznye,
50 g vegyes gyümölcshéj apróra vágva,
3 ek. brandy vagy sherry,
225 g liszt,
csipetnyi só,
1/2 tk. őrölt fahéj,
1/2 tk. őrölt szerecsendió,
1 ek. kakaópor,
225 g vaj,
225 g barna cukor,
4 nagyobb tojás,
1 narancs vagy citrom finomra reszelt héja,
50g őrölt mandula,
50 g mandula apróra vágva,
A díszítéshez:
60 ml/4 ek. baracklekvár,
450 g mandulakrém,
450 g cukorfondant,
225 g Royal-máz.

Kiemelt partnerünk