Karácsonyi receptek képekkel

Mákos óriáscsiga recept

Hozzávalók 1 nagy csigához/12 szelethez:
A tésztához:
25 g élesztő,
50 g cukor
2 dl tej,
500 g finomliszt,
2 tasak (20 g) vaníliás cukor,
1 csipet só,
2 tojás,
120 g vaj/margarin,
1 tojássárgája a kenéshez,
diónyi vaj/margarin a formához.

A töltelékhez:
50 g puha mazsola,
200 g darált mák,
1 citrom reszelt héja,
2 ek. zsemlemorzsa,
1/4 kk. őrölt szegfűszeg,
l/2 kk. őrölt fahéj,
1 dl víz,
200 g kristálycukor,
2 ek. citromlé,
20 g vaj/margarin.

Rizskorona császárnő módra recept

Hozzávalók 12 szelethez:
100 g cukrozott narancs és citromhéj vegyesen,
4 ek. mandulalikőr vagy 6-8 csepp mandulaaroma,
6 ananászkarika (konzerv),
1 vaníliarúd,,
kisujjnyi citromhéj,
6 + 3 dl tej,
só,
200 g kerek szemű rizs,
15 g zselatin (7,5 dl tömeghez való),
3 tojássárgája,
80 g cukor,
50 g csokoládéforgács,
3 dl tejszín,
A díszítéshez:
6-8 szem kandírorott cseresznye,
vágott narancshéj.

Francia csokoládéhab recept

Hozzávalók 4 személyre:
200 g étcsokoládé,
4 tojás,
5 ek. brandy/narancslikőr,
6 + 2 dl tejszín,
1 tasak (10 g) vaníliás cukor,
2 ek. csokoládéforgács,
1 ek. vágott pisztácia.

Karácsonyi fatörzs recept

Hozzávalók 12 szelethez:
A piskótalaphoz:
5 tojás,
1 kk. citromlé,
70 + 80 g kristálycukor,
85 g finomliszt,
40 g étkezési keményítő,
2 ek. porcukor a konyharuha szórásához,
A töltelékhez:
50 g puha mazsola,
1 narancs,
50 g dió,
100 g porcukor,
4 tojássárgája,
100 g reszelt étcsokoládé,
250 g vaj/margarin,
1 tasak (10 g) vaníliás cukor,
2-3 ek. rum vagy 4-6 csepp rumaroma,
A díszítéshez:
6-12 csokoládélevélke,
12 szem cukrozott cseresznye,
1 ek. vágott pisztácia.

Gránátalmás narancssaláta recept

Hozzávalók 4 személyre:
8 közepes narancs,
5+3 ek. kristálycukor (120 g),
1/2 dl narancslikőr,
1 gránátalma,
1/2 citrom leve,
1/2 kisujjnyi fahéjrúd,
1 kis csillagánizs,
4 szegfűszeg,
citromfű- vagy mentalevélke.

Csokoládés narancshabkrém recept

Hozzávalók 6 kehelyhez:
200 g tortabevonó étcsokoládé,
1/2 vaníliarúd,
3,5 dl tej,
3 narancs,
4 tojássárgája,
120 g kristálycukor,
25 g finomliszt,
5 g zselatin,
8 cl narancslikőr,
3+3 dl tejszín,
A díszítéshez:
3 cukrozott narancsszelet/narancshéj,
1 ek. csokoládéforgács.

Mákos-túrós szelet recept

Hozzávalók 24 szelethez:
Az élesztős omlós tésztához:
1 dl tejföl,
10 g élesztő,
1 tojássárgája,
250 g finomliszt,
125 g vaj/margarin,
1 ek. porcukor,
1 csipet só,
diónyi vaj /margarin a formához,
A töltelékhez:
100 g mazsola,
3 ek. rum,
1 citrom,
250 g darált mák,
125+125 g porcukor,
1/4-1/4 kk. őrölt szegfűszeg és fahéj,
1,5 dl tej,
50 g vaj/margarin,
500 g félzsíros tehéntúró,
2 tojás,
1 dl tejföl,
1 tasak vaníliás pudingpor,
1 szem cukrozott cseresznye.

Narancskrémes tekercs recept

Hozzávalók 16 szelethez:
5 narancs
A piskótálaphoz:
85 g finomliszt,
40 g étkezési keményítő,
5 tojás,
1 kk. citromlé,
70+80 g kristálycukor,
2 ek. porcukor a konyharuha szórásához,
A krémhez:
1 tasak vaníliaízű pudingpor,
150 g vaj/margarin,
100 g porcukor,
2 tojássárgája,
A díszítéshez:
80 g mandulaforgács,
50 g baracklekvár,
2 ek. narancslikőr.

Diós kocka recept

Hozzávalók 35 darabhoz:
200 g étcsokoládé,
200 g dió,
100 g finomliszt,
1/2-1/2 kk. őrölt fahéj és szegfűszeg,
250 g vaj/margarin,
6 tojás,
só,
200 g cukor,
A mázhoz és a díszítéshez:
200 g sárgabaracklekvár,
100 g tortabevonó étcsokoládé,
1 ek. olaj,
35 db felezett dió.

Gyümölcsös falatkák recept

Hozzávalók 12 személyre:
24 datolya,
150 g zöld marcipánmassza,
4 csepp mandulaaroma,
24 kimagozott aszalt szilva,
48 diógerezd,
6 karika cukrozott ananász,
24 nagy szem szőlő,
50 g fehér tortabevonó csokoládé,
100 g tortabevonó étcsokoládé,
24 aszalt sárgabarack.