Karácsonyi receptek képekkel

Panettone, avagy milánói karácsonyi kalács recept

Panettone, avagy milánói karácsonyi kalács recept

Hozzávalók 8 szelethez/1 kalácshoz:
30 g élesztő,
1,5 dl tej,
80 g kristálycukor,
350 g finomliszt,
1/2 vaníliarúd,
120 g vaj/margarin,
1 csipet só,
4 tojássárgája,
50 g cukrozott citromhéj,
50 g cukrozott narancshéj,
40 g hámozott mandula,
70 g mazsola,
1 ek. rum,
vaj/margarin a formához,
1 tojás a kenéshez.

Finn diós koszorú recept

Finn diós koszorú recept

Hozzávalók 2 koszorúhoz/32 szelethez:
A tésztához:
30 g élesztő,
100 g cukor,
3 dl tej,
500 g finomliszt,
2 tojás,
1 csipet só,
1 csapott ek. őrölt kardamom vagy mézeskalácsfűszer,
100 g vaj/margarin,
A töltelékhez:
125 g vaj/margarin,
2 ek. liszt,
50 g barnacukor,
150 g dió,
Továbbá:
1 kk. olaj,
2 tojássárgája a kenéshez,
2 ek. mandulaforgács.

Bürgermeister recept

Bürgermeister recept

Hozzávalók 1 kalácshoz/16 szelethez:
A tésztához:
30 g élesztő,
30 g cukor,
3 dl tej,
300 g finomliszt,
2 tasak (20 g) vaníliás cukor,
1 csipet só,
2 tojás,
30 g vaj/margarin,
A töltelékhez:
100 g puha mazsola,
150 g darált mák,
40 + 40 + 40 g porcukor,
10+ 10 g vaníliás cukor,
4+4 ek. tej,
150 g darált dió,
1 citrom reszelt héja,
150 g félzsíros tehéntúró,
1 kk. vaníliaízű pudingpor,
20 g vaj/margarin,
2 tojássárgája,
Továbbá:
vaj/margarin a formához,
1 tojássárgája a kenéshez.

Drezdai kalács, avagy "stollni" recept

Drezdai kalács, avagy "stollni" recept

Hozzávalók 1 kulacshoz/20 szelethez:
200 g lágy mazsola,
3 cl rum,
500 g finomliszt,
1 tasak (10 g) vaníliás cukor,
100 g porcukor,
1/2-1/2 kk. őrölt fahéj és szegfűszeg,
1/4 kk. őrölt szerecsendió,
1 csipet só,
50 g élesztő,
2,5 dl tej,
1 tojás,
l-l narancs és citrom reszelt héja,
200 g vaj/margarin,
75 g cukrozott citromhéj,
75 g cukrozott narancshéj,
50 g hámozott mandula,
Továbbá:
75 g vaj/margarin,
75 g porcukor.

Pöttyös diós kalács recept

Pöttyös diós kalács recept

Hozzávalók 1 kalácshoz/12 szelethez:
A tésztához:
500 g finomliszt,
50 g élesztő,
50 g porcukor,
2 dl tej,
120 g vaj/margarin,
2 tasak (20 g) vaníliás cukor,
1 csipet só,
1 tojás,
2 tojássárgája,
1 citrom reszelt héja,
A töltelékhez:
50 g mazsola,
l/2 dl rum,
50 g cukrozott narancshéj,
150 g dió,
1 dl tej,
80 g kristálycukor,
2 tasak (20 g) vaníliás cukor,
30 g vaj/margarin,
2 ek. zsemlemorzsa,
1 mk. őrölt fahéj,
Továbbá:
1 ek. vaj/margarin a formához,
1 tojássárgája,
1 dl tej,
2 ek. kristálycukor.