Karácsonyi hidegtálak képekkel

Paradicsomos-bazsalikomos torta recept

Paradicsomos-bazsalikomos torta recept

Hozzávalók 4 személyre:
150 g mozzarella, felszeletelve,
4 nagy paradicsom, vastag szeletekre vágva,
kb. 10 bazsalikomlevél,
2 ek. olívaolaj,
2 gerezd fokhagyma, vékonyra vágva,
só, frissen őrölt fekete bors.

A tésztához:
115 g finomliszt,
egy csipet só,
50 g vaj vagy margarin,
1 tojássárgája.

Pulykás rizssaláta recept

Pulykás rizssaláta recept

Hozzávalók 8 személyre:
225 g barna rizs,
50 g vadrizs,
2 piros alma, meghámozva és darabokra vágva,
2 zellerszár, felszeletelve,
115 g szőlő, magja nélkül,
3 ek. citrom- vagy narancslé,
150 ml sűrű majonéz,
350 g sült pulyka, felszeletelve,
só, frissen őrölt fekete bors,
fodros salátalevél a tálaláshoz.

Sonka és bulgur búzasaláta recept

Sonka és bulgur búzasaláta recept

Hozzávalók 8 személyre:
225 g bulgur (aszalt búzatöret),
3 ek. olívaolaj,
2 ek. citromlé,
1 db piros húsos paprika,
225 gfőtt sonka, felkockázva,
2 ek. friss menta, felaprítva,
2 ek. ribizli,
só, frissen őrölt fekete bors,
friss mentalevél és citromszelet a díszítéshez.

Zelleres-avokádós-diós saláta recept

Zelleres-avokádós-diós saláta recept

Hozzávalók 4 személyre:
3 szelel baconszalonna (elhagyható),
8 zsenge vagy zöld zellerszár, nagyon vékonyra vágva,
3 mogyoróhagyma, finomra vágva,
50 g szeletelt dió,
1 érett avokádó,
citromlé.

Az öntethez:
120 ml tejföl,
1 ek. extra szűz olívaolaj,
egy csipet Cayenne-bors.

Répás-almás-narancsos káposztasaláta recept

Répás-almás-narancsos káposztasaláta recept

Hozzávalók 4 személyre:
350 g zsenge répa, finomra reszelve,
2 alma,
1 ek. citromlé,
1 nagy narancs.

Az öntethez:
3 ek. olívaolaj,
4 ek. napraforgóolaj,
3 ek. citromlé,
1 gerezd fokhagyma, összezúzva,
4 ek. natúr joghurt,
1 ek. felaprított friss fűszernövény, (pl. tárkony, petrezselyem vagy snidling),
só, frissen őrölt fekete hors.