Csípős tojás recept

Csípős tojás recept

Hozzávalók:
Hat fõtt tojás,
10 dkg ghí (vízmentesre fõzött leszûrt vaj) vagy vaj,
három csemegehagyma,
két gerezd fokhagyma,
egy paradicsom,
egy-egy piros és zöld csípõs paprika,
2-3 kanál kókuszos tej,
egy-egy kávéskanál õrölt koriander,
köménymag,
kurkuma,
curry,
garam masala,
só.

Elkészítés:

      A vajban az összezúzott fokhagymával üvegesre pároljuk a vékony karikára vágott hagymát, majd kiszedjük és félretesszük. A köményt, kurkumát, koriandert és curryt a vajon egy-két percig pirítjuk, majd hozzáadjuk az apró kockára vágott paradicsomot és paprikát, megsózzuk, és kb. negyed óráig fõzzük. Hozzákeverjük a kókuszos tejet, beletesszük a félbevágott tojásokat és további tíz percig fõzzük.
Nant (joghurtos kenyérféle) vagy pirítóst, illetve gyümölcscsatnit (ízesítõ) kínálunk hozzá.

Elkészítés ideje: 35perc

Kiemelt partnerünk