Halas receptek

Csőben sült harcsa recept

 Csőben sült harcsa recept

Hozzávalók:
80 deka, vagy 1 kiló harcsa,
1 deci fehérbor,
egy kis citromhéj,
citrom leve,
50 deka főtt burgonya.
A mártáshoz:
5 deka vaj,
5 deka liszt,
2 deci tej,
1 deci tejszín,
3 tojássárgája,
5 deka reszelt sajt.

Töltött ponty recept

 Töltött ponty recept

Hozzávalók:
1 nagy, konyhakész ponty,
500 g sügérfilé,
100 ml tejszín,
50 g pisztácia,
2 tojás,
125 ml pernod,
só, őrölt bors,
alufólia.