Halas receptek

Fogasszeletek Jóasszony módra recept

 Fogasszeletek Jóasszony módra recept

Hozzávalók:
180 dkg fogasfilé,
3 dkg só,
0,5 dkg törött bors,
1 csomó petrezselyemzöld,
2,5 dl tejszín,
25 dkg vaj,
8 dkg liszt,
40 dkg gomba,
3 dl fehérbor,
10 adag vajas burgonya.

Fűszeres párolt hekk recept

 Fűszeres párolt hekk recept

Szakállasi csukapörkölt recept

 Szakállasi csukapörkölt recept

Hozzávalók:
3 db félkilós csuka (a szakállasi Holt-Tiszából),
15 dkg füstölt szalonna,
3 fej hagyma,
őrölt paprika, édes és csípős,
3 gerezd fokhagyma,
1 liter Szekszárdi Cabernet vagy Pinot Noir,
4 adag túrós csusza.

Harcsaszeletek Molnárné módra recept

 Harcsaszeletek Molnárné módra recept

Hozzávalók:
180 dkg harcsafilé,
4 dkg só,
10 dkg liszt,
10 dkg zsír,
1 db fejessaláta,
25 dkg vaj,
4 db citrom,
1 csomó petrezselyemzöld,
10 adag vajas burgonya.

Szakállasi törpeharcsapaprikás recept

 Szakállasi törpeharcsapaprikás recept

Hozzávalók:
20-25 db mérétes törpeharcsa,
1 liter szegfűgomba,
2 doboz tejföl,
1 dl olaj,
két fej vöröshagyma,
egy gerezd fokhagyma,
kanálnyi liszt,
1 liter szekszárdi kékfrankos,
só,
bors,
őrölt erős és édes paprika.