Főzelékek, köretek képekkel

Reszelt sárgarépa-főzelék recept

files/images/fozelekek-koretek-kepekkel/3-37.jpg

80 dkg sárgarépa,
2 dkg vaj,
1/2 húsleveskocka,
2 dl tejföl vagy tejszín,
1 tojássárgája,
2 teáskanál liszt,
1/2 csomó petrezselyemzöld.

4

A megtisztított sárgarépát durvára lereszelem. Egy lábasban felolvasztom a vajat, és beleteszem a sárgarépát. Belemorzsolok egy fél húsleveskockát, és kb.

Párolt gombás, sárgarépás, zöldpaprikás, kukoricás rizs és rizibizi recept

files/images/fozelekek-koretek-kepekkel/3-35.jpg

25 dkg rizs,
3 evőkanál olaj,
1 dkg só,
1 kis fej vöröshagyma,
1/4 csomó petrezselyemzöld,
2 dkg reszelt sajt,
16 dkg gomba,
1 késhegynyi fehérbors vagy,
12 dkg sárgarépa vagy,
1 nagy paradicsom vagy,
1 nagy zöldpaprika vagy,
12 dkg kukorica vagy,
12 dkg zöldborsó.

4

A kiválogatott, megmosott rizst kevés olajban felforrósítom, és kétszeres mennyiségű vízzel vagy csontlével felengedem. Megsózom és beleteszek egy fej vöröshagymát.

Párolt édeskömény paradicsommal recept

files/images/fozelekek-koretek-kepekkel/3-33.jpg

8 kis édesköménygumó,
4 dkg vaj,
2,4 dl fehér bor,
25 dkg kemény paradicsom,
1 késhegynyi fehérbors,
1 késhegynyi paprika,
só.

4

A gumó fonnyadt és fás részeit levágom, a maradékot jól megmosom. Hosszában négy vagy hat részre szeletelem. Olvasztott vajba teszem a szeleteket. Hozzáöntöm a bort és fedő alatt kezdem el párolni.

Paradicsomos káposzta finoman recept

files/images/fozelekek-koretek-kepekkel/3-32.jpg

80 dkg fehér fejes káposzta,
4 dl csontié,
só,
5 dkg vöröshagyma,
1/2 csomó zellerzöld,
6 dkg zsír,
8 dkg liszt,
5 dkg paradicsompüré,
1 evőkanál cukor.

4

A megtisztított és vékonyra vágott káposztát csontlében, sóval, a tisztított, egész vöröshagymával és a zellerzölddel felteszem főni.

Mustáros burgonya recept

files/images/fozelekek-koretek-kepekkel/3-31.jpg

8 közepes nagyságú burgonya,
1 evőkanál olaj,
1 evőkanál csípős mustár,
2 gerezd fokhagyma,
1 mokkáskanálnyi kakukkfű,
só,
1 késhegynyi bors,
1/2 csomó petrezselyemzöl.

4

A burgonyákat alaposan megmosom, szárazra törlőm, és hosszában kettévágom. A vágott felüket mélyen bevagdosom, hogy jól beszívhassák a mustáros krémet.