2 kisebb csirke
fél dl olaj (vagy zsír)
só
2 evőkanál liszt
1 kisebb vöröshagyma
1 kiskanál ecet
2 dl tejföl
2-3 csokor kapor
ízlés szerint 1-2 kiskanálnyi cukor.

1 szép pecsenyekacsa
só, majoránna, őrölt bors
50 dkg csuszatészta
1 kisebb fej (kb. 1 kg-os) káposzta
2-3 evőkanálolaj és cukor
őrölt kömény.

2 szép kacsamell
só, őrölt bors
2-3 evőkanál kacsazsír
1 kisebb vöröshagyma
1 dl száraz vörösbor
A párolt káposztához:
1 kg lilakáposzta
3 evőkanál olaj
só, őrölt bors és kömény  
2-2 evőkanál cukor és borecet  
20 dkg ribizli (befőtt vagy fagyasztott).

1 szép, sütni való csirke
só, őrölt bors, majoránna
fél dl olaj
10 dkg füstölt szalonna
10-10 dkg apró gombafej és gyöngyhagyma
2 dl száraz fehérbor
1 csokor petrezselyem.

1 szép, sütni való csirke
só
fél dl olaj(vagy ugyanennyi zsír)
majoránna, rozmaring.