Disznótor

Véres hurka zsemlével recept

Véres hurka rizzsel recept

Hozzávalók:
50 dkg sertésvér,
60 dkg sertésoldalas vagy - toka,
40 dkg rizs,
10 dkg zsír,
2 fej vöröshagyma,
2.5 dkg só,
1 gerezd fokhagyma,
2 dkg őrölt bors,
1 kk. majoranna és szegfűbors.

Véres hurka belsőséggel, rizzsel recept

Véres hurka belsőséggel recept

Hozzávalók:
1,5 kg belsőség (tüdő, szív stb.),
1 kg bőrke,
1 liter vér,
25 dkg tokaszalonna,
55 dkg rizs,
15 dkg zsír,
20 dkg hagyma,
2 dkg őrölt bors,
1 dkg szegfűbors,
1 csapott evőkanál majoranna,
só.

Véres hurka 3. (baranyai recept) recept

Véres hurka 2. recept

Véres hurka 1. recept

Hozzávalók:
1,2 kg sertésvér,
60 dkg sertéstarja,
30 dkg tokaszalonna,
4 zsemle,
15 dkg vöröshagyma,
25 dkg zsír 1 dkg törött bors,
4 dkg só,
egy késhegynyi szegfűbors és majoránna,
2,5 m hurkabél.

Thüringiai véres hurka recept

Hozzávalók:
1 kg szalonna,
75 dkg bőrke,
7,5 dl sertésvér,
fél dkg őrölt szegfűbors,
1 dkg majoránna,
1 fej vöröshagyma,
1 evőkanál zsír,
fél dkg fahéj,
1 dkg törött fekete bors,
kb. 5 dkg só.

Tejes véreshurka recept

Hozzávalók:
1 kg zsíros, véres hús,
1 kg sovány hús,
1 liter vér,
30 dkg hagyma,
3 tojás,
3 dl tej,
10 dkg zsír,
6 zsemle,
2 dkg törött szegfűbors,
2 dkg bors,
só.

Rizses véres hurka 4. recept

Hozzávalók:
1 kg tokaszalonna,
50 dkg sovány hús,
25 dkg rizs,
1,5 liter disznóvér,
3 dkg pirospaprika,
0,5 dkg törött bors,
2 g köménymag,
10 dkg zsír,
25 dkg vöröshagyma,
só.