Zöldséges rizs recept
Hozzávalók (4 személyre):
20 dkg rizs,
5-6 dl csirkeleves (lehet leveskockából is),
1 vöröshagyma vagy kisebb póréhagyma,
40 dkg uborka, ugyanennyi cukkíni,
10 dkg sovány, főtt sonka,
5 dkg vaj,
só,
10 dkg reszelt sajt.
Elkészítés:
A rizst a levessel az előbbiekben már ismertetett módon puhára pároljuk. Amíg lefedve a rizsszemek megduzzadnak, a vajban megpároljuk a finomra felaprított hagymát, a meghámozott és kockára vágott uborkát és cukkínit. A sonkát vékony metéltre vagy kockára vágjuk. A forró párolt rizst összekeverjük a megpárolt zöldséggel és a sonkával, és tálalásnál a tányéron meghintjük reszelt sajttal. Aki nem kedveli az uborkát vagy a cukkínit, az használhat helyette bármilyen más zöldséget: gombát, sárgarépát, fehérrépát, karfiolt, kelbimbót. Ugyan nem spártaian diétás étel, de elfogadhatóan könnyű vacsora. Ha pedig elhagyjuk belőle a sonkát, száraz sültek mellé változatos körítés.
Receptek kategória:
- A hozzászóláshoz regisztráció és bejelentkezés szükséges