Zöldséges omlett szalonnával recept

Zöldséges omlett szalonnával recept

Hozzávalók:
5 dkg sárgarépa,
5 dkg cukkíni,
1 kis fej hagyma,
2 vékony szelet húsos szalonna,
1 dkg vaj,
4 tojás,
2 evőkanál tej,
3 dkg vaj vagy margarin,
só és curry ízlés szerint.

Elkészítés:

      A répát és a cukkínit megtisztítjuk, kis hasábokra aprítjuk. A hagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk, a szalonnát pedig kis kockákra. A hagymát és a szalonnát az olvasztott vajon pároljuk, később a zöldséget és 4 evőkanál vizet adunk hozzá. Sózzuk, curryvel fűszerezzük, lefedve kb. 5 percig, amíg a víz elpárolog, pároljuk. A tojást, tejet sózzuk, felverjük. Forró vajban omlettet sütünk (lásd: alaprecept). Mielőtt felszíne megszilárdulna, a tölteléket rátesszük. Tányérra vagy tálra csúsztatjuk, és ott összehajtjuk.

vissza a főoldalra