Sült, töltött cukkíni recept

Sült, töltött cukkíni recept

Hozzávalók 4 személyre:
60-80 dkg cukkíni,
1 db főtt csirkemell,
2 db nagy paradicsom,
2 db tojás,
3 dkg Héra főzőmargarin,
5 dkg reszelt sajt,
ízlés szerint só,
őrölt fehér bors,
1 csokor petrezselyemzöld.

Elkészítés:

A cukkínikat kivájt üreggel felfelé egy főzőmargarinnal kikent tűzálló tálba fektetjük, és a legnagyobb teljesítménnyel 2-4 percig lefedve pároljuk, majd állni hagyjuk. A paradicsomokat egy pillanatra forró vízbe mártjuk, majd a héjukat lehúzzuk és a belsejüket a csirkehússal, és a cukkínibelsővel együtt kis kockára vágjuk. A finomra metélt petrezselyem felével összekeverjük, megsózzuk, megborsozzuk, és a reszelt sajttal meg a tojásokkal jól összedolgozzuk. A kivájt cikkíniba töltjük és a tetejükre, Hérát morzsolunk. Lefedjük, majd 17-19 percig 10 %-os teljesítménnyel sütjük. (A lefedésnél a keletkező gőz kiáramlásának mindig hagyjunk egy kis helyet!)
Végül 3-4 percig hagyjuk állni, és a maradék petrezselyemmel megszórva tálaljuk.