Bomba jó gombaragu-leves recept

Bomba jó gombaragu-leves recept

Hozzávalók:
10 dkg késői laskagomba,
10 dkg ízletes vargánya,
10 dkg kerti csiperke,
15 dkg filézett csirkemell,
2 szál sárgarépa,
5 dkg zöldborsó,
10 dkg karfiol,
2 dl tejföl,
1 fej vöröshagyma,
1 db tyúkhúsleveskocka,
1 dl étolaj,
2 dkg liszt,
friss petrezselyemzöld,
őrölt fehér bors, só.

Elkészítés:

A finomra vágott vöröshagymát előhevített olajon megfonnyasztjuk. Hozzáadjuk a megmosott, kockákra vágott csirkehúst. Együtt tovább pirítjuk. Felöntjük tyúkhúslevessel (1 liter), majd beletesszük a megtisztított, rózsáira szedett karfiolt. Kis lángon főzzük. A gombát és a sárgarépát alaposan megtisztítjuk, megmossuk, felszeleteljük. Mikor a hús félig megpuhult, a gombát, a répát a zöldborsóval együtt hozzátesszük, és tovább főzzük. A tejfölt csomómentesen elkeverjük a liszttel, és behabarjuk vele a levest. Frissen vágott petrezselyemzölddel, kevés őrölt fehér borssal, sóval átízesítjük.

Elkészítési idő: 45 perc