Cseresznyés pite 2. recept

Recept elkészítése:

Cseresznyés pite 2. recept

Hozzávalók 1 tepsihez:
a tésztához 50 dkg finomliszt,
20 dkg kristálycukor,
2 dl tejföl,
1 egész tojás + 1 tojássárgája,
1 teáskanál sütőpor,
csipetnyi só,
a töltelékhez:
1 kg cseresznye,
5 dkg darált dió,
15 dkg kristálycukor,
2 evőkanál zsemlemorzsa;
a tetejére 1 tojás.

Elkészítés:

A lisztbe beleszórom a sütőport, és az összes hozzávalót gyorsan összegyúrom, majd sima tésztává dolgozom. Egy nagyobb és egy kisebb cipóba formálom, és két-három órán keresztül pihentetem a hűtőszekrényben. (Az sem baj, ha egy éjjelen át, pihen.)
A cseresznyét kimagozom.
A nagyobbik cipót közepes gáztepsi méretűre nyújtom, és a tepsit kibélelem vele. Rászórom a dióval elkevert zsemlemorzsát, majd meghintem a cseresznyével. Erre cukrot szórok, és a kinyújtott tésztával befedem. Kicsit rányomkodom a gyümölcsre, majd egy felvert tojással megkenem a tetejét. Villával megszurkálom és előmelegített, forró sütőbe téve 10 percig közepes lángon sütöm, ezután a lángot mérsékelem, és tűpróbáig sütöm. Szép világosbarnának kell lennie. Csak teljes kihűlése után vágom kockákra. A tetejét ki-ki gusztusa szerint porcukorral elkevert darált dióval meghintheti.

vissza a főoldalra

Receptek kategória: