Vegyes zöldségsaláta recept

Vegyes zöldségsaláta recept

Hozzávalók:
20 dkg mirelit sárgarépakocka,
20 dkg zsenge mirelit zöldborsó,
20 dkg morzsolt mirelit csemegekukorica,
20 dkg mirelit brokkoli,
2 db közepes nagyságú,
piros paradicsompaprika,
másfél dl majonéz,
2 dl tejföl,
2 db közepes nagyságú csemege uborka. 1 kis fej vöröshagyma,
1 csokor friss kapor,
1 teáskanál mustár,
1 teáskanál só,
1 mokkáskanál törött fehér bors.

Elkészítés:

      Az összes mirelit zöldséget beleöntöm egy mély tűzálló tálba és ráöntök egy deci vizet. A tálat saját fedelével letakarom, és a mikrohullámú sütőbe tolom. A legmagasabb fokozatra kapcsolom, és tíz percre beállítom. Félidőben a tálat kiveszem, a zöldségeket megkeverem és a tálat is megfordítom. Míg a zöldség párolódik, a saláta mártását elkészítem: a majonézt simára keverem a tejföllel, a megreszelt vöröshagymával, a nagyon apróra metélt kaporral, a mustárral, a sóval, a borssal. (A mártást erősen sósnak kell érezni, ugyanis a teljesen sótlan zöldség hamar beszívja majd.) A mártásba belekeverem még a nagyon apró kockákra vágott paradicsompaprikát és az uborkát is. A megpárolódott zöldséget további négy percig hagyom háborítatlanul a sütőben, csak ezután veszem le a fedelét. Szűrőbe téve a levét hagyom lecsöpögni (nem öntöm ki, mert levest lehet ízesíteni vele) és kihűtöm, majd belekeverem a mártásba. Jól lefedve legalább fél napig érlelem a hűtőszekrényben, hogy az ízei összeérjenek. Kiváló vacsora néhány szelet pirított kenyérrel.

vissza a főoldalra