Csőben sült brokkoli recept

Recept elkészítése:

Csőben sült brokkoli recept

Hozzávalók:
1 kg brokkoli,
4 dkg liszt,
4 dkg vaj,
2 dl 1,5%-os tej,
15 dkg reszelt Óvári sajt,
2 db tojás,
só ízlés szerint,
szerecsendió ízlés szerint.

Elkészítés:

      A gőzben megfőzött brokkolit, tűzálló edénybe terítjük. a vajon a lisztet habzásig hevítjük, felengedjük a tejjel, és sűrűre főzzük. ha langyosra hűlt, belekeverjük a tojások sárgáját, a reszelt sajt 2/3-át, ízesítjük reszelt szerecsendióval, kevés sóval. Óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjékből vert kemény habot, és ezt a masszát a brokkolira öntjük. A maradék reszelt sajttal megszórjuk és előmelegített sütőbe téve, lassú tűzön megsütjük.

vissza a főoldalra

Receptek kategória: