Brassói receptek

Brassói aprópecsenye Judit módra recept

Brassói aprópecsenye Judit módra recept
Hozzávalók 4 személyre:

1 kg sovány sertéshús (lapocka vagy valami jó porhanyós rész),
5-6 nagy gerezd fokhagyma,
őrölt bors (gyengébb gyomrúaknak fehérbors),
étolaj vagy kb. 3 dkg zsír,
só,
burgonya 1,5 - 2 kg.

Brassói aprópecsenye 9. recept

Brassói aprópecsenye 9. recept
Hozzávalók 4 személyre:

8 kicsontozott sertésbordaszelet vagy combszelet,
75 dkg burgonya,
két evőkanál zsír,
bőven olaj,
só, törött bors,
majoránna,
egy húsleveskocka,
kávéskanál pirospaprika.

Brassói aprópecsenye 8. recept

Brassói aprópecsenye 8. recept

Brassói aprópecsenye 7. recept

Brassói aprópecsenye 7. recept
Hozzávalók 4 személyre:

300 g sertés szűzérme,
300 g bélszín,
200 g hagyma,
4 gerezd fokhagyma,
100 g füstölt szalonna,
majoránna, só, bors.

Brassói aprópecsenye 6. recept

Brassói aprópecsenye 6. recept
Hozzávalók 4 személyre:

30 dkg sertés szűzérme,
30 dkg bélszín vagy 60 dkg sertés szűzérme,
20 dkg hagyma,
min. 4 gerezd fokhagyma én ettől többet szoktam bele tenni,
10 dkg füstölt szalonna,
fűszerek: só, bors, majoránna.