Bográcsos receptek

Békési betyáros recept

Bácskai halpaprikás recept

Hozzávalók 8 személyre:
75 dkg apró hal,
50 dkg kecsege,
50 dkg harcsa,
1,5 kg ponty,
25 dkg csuka,
3-4 fej vöröshagyma,
1-2 zöldpaprika,
egy csípős paprika,
pirospaprika,
só,
1 dl bor,
2 paradicsom.

Bajai pontyhalászlé Bartalis módra recept

Babgulyás füstölt oldalassal recept

Hozzávalók 4 személyre:
25 dkg bab,
3 dkg só,
20 dkg gyökér,
30 dkg sárgarépa,
50 dkg zeller,
10 dkg hagyma,
1 gerezd fokhagyma,
10 dkg csipetke,
1 dl tejföl,
1 ek. ecet,
50 dkg füstölt oldalas.

Bográcsgulyás II. recept

Hozzávalók:
80 dkg marhahús,
5 dkg zsír,
1 nagyobb fej hagyma,
1 gerezd fokhagyma,
pirospaprika,
só,
köménymag,
majoránna,
20 dkg lecsó,
50 dkg burgonya,
csipetkebetét.

Bográcsos csirkepaprikás recept

Zöldspárgával felfújt süllőfilé zöldfüves piros metélttel recept

Hozzávalók:
0,5 kg süllőfilé,
0,3 kg zöldspárga,
2+2 db tojás,
0,4 kg liszt,
0,1 kg paradicsompüré,
0,04 kg vaj,
só,
citromos bors vagy fehér bors,
friss zsálya,
petrezselyem zöld,
kapor.

Csirkegulyás recept

Pörkölt csirke recept

Hozzávalók:
1 db csirke (1-1,5 kg-os),
1 nagy fej vöröshagyma,
4 evőkanál olaj vagy 8 dkg zsír,
2 evőkanál pirospaprika,
1 zöldpaprika,
1 paradicsom,
só.

Zöldborsós csirke recept

Hozzávalók:
1 db csirke (kb. 1-1,5 kg-os),
1 kis fej vöröshagyma,
2 evőkanál olaj vagy 4 dkg zsír,
40 dkg zöldborsó,
1 evőkanál ételízesítő,
1/2 csomó petrezselyemzöld,
só.