Kökény édes-savanyú módon recept

Recept elkészítése:

Kökény édes-savanyú módon recept

Hozzávalók:
1.5 kg kökény,
30 dkg cukor,
fél liter almaecet,
2 dl víz,
25 dkg méz,
1 fahéj,
5 szem szegfűszeg.

Elkészítés:

      A kökényt leszárazom, mosom, szárítom, és egy éjjelre beteszem a mélyhűtőbe. A cukrot egy serpenyőben enyhén megpirítom, vízzel felöntöm, majd hozzáöntöm az ecetet. Lassan addig főzöm, míg felolvad a cukor. Hozzáadom a mézet, a szegfűszeget és a fahéjat. Beleteszem a fagyasztott kökényt, lassan felfőzöm, és lefedve hűlni hagyom. Másnap a kökényt üvegekbe teszem, a levét felforralom, és 10 percig főzöm. Forrón ráöntöm a kökényre, majd az üvegeket lezárom. Az édes-savanyú módon eltett kökény kiválóan passzol vadételekhez és savanyúan készített sültekhez.

vissza a főoldalra

Receptek kategória: