Barbecue-szósz recept

 Majonéz recept

Hozzávalók:
2 tojássárgája,
só, fehérbors,
2 teáskanál dijoni mustár,
1 ek citromlé,
cukor,
250 ml kiváló salátaolaj,
worcesterszósz.

 Velouté szósz recept

Hozzávalók:
10 g vaj,
10 g kockára vágott hagyma,
1 púpozott ek liszt,
375 ml húsleves,
125 ml tejszín,
só, fehérbors.

 Béchamelszósz recept

Hozzávalók:
2 hagyma,
30 g vaj,
35 g búzaliszt,
250 ml borjúleves,
fél l tej,
só, fehérbors,
reszelt szerecsendió.

 Hollandaise recept

Hozzávalók:
250 g vaj,
3 tojássárgája,
1 ek víz,
só, fehérbors,
1 ek citromlé.